加强对食物出产运营活动的日常监督查看，履行食物出产运营者主体职责，确保食物安全，依据《中华人民共和国食物安全法》等法令法规。

  市场监管部门对食物(含食物添加剂)出产运营者履行食物安全法令、法规、规章以及食物安全规范等情况施行日常监督查看。

  食物出产运营监督查看应当遵从属地担任、危险办理、程序合法、公平揭露的准则。

  县级市场监管办理部门施行食物出产运营监督查看，在全方面掩盖的基础上，结合食物出产运营者信誉情况，随机选取食物出产运营者、随机遴派监督查看人员施行监督查看。

  食物出产环节监督查看关键应当包含食物出产者资质、出产环境条件、进货查验、出产的悉数进程操控、产品检验、储存及交给操控、不合格食物办理和食物召回、标签和说明书、食物安全自查、从业人员办理、信息记载和追溯、食物安全事故处置等情况。

  除前款规则的监督查看事项外，特别食物出产环节监督查看关键还应当包含注册存案要求履行、出产质量办理体系运转、原辅料办理等情况。保健食物出产环节的监督查看关键还应当包含质料前处理等情况。

  食物出售环节监督查看关键应当包含食物出售者资质、一般规则履行、禁止性规则履行、运营场所环境卫生、运营进程操控、进货查验、食物储存、食物召回、温度操控及记载、过期及其他不符合食物安全规范食物处置、标签和说明书、食物安全自查、从业人员办理、食物安全事故处置、进口食物出售、食用农产品出售、网络食物出售等情况。

  餐饮服务环节监督查看关键应当包含餐饮服务提供者资质、从业人员健康办理、质料操控、加工制造的过程、食物添加剂运用办理、场所和设备设备清洁保护、餐饮具清洗消毒、食物安全事故处置等情况。

  查看规范：《市场监管总局办公厅关于印发食物出产运营监督查看有关表格的告诉》（市监食生发〔2022〕18号）

  监督查看人员应当依照监督查看关键表和查看成果记载表的要求，对监督查看情况照实记载，并归纳进行断定，确认查看成果。依法公示查看成果，精确把握监管目标食物安全情况，强化食物安全危险办理，科学有用施行监管。

  开办：乌鲁木齐市人民政府主办：乌鲁木齐市人民政府办公室承办：乌鲁木齐市人民政府电子政务中心政务服务热线